Homard Grillé

La cuisson du homard grillé permet de donner une saveur délicieuse et un peu fumée au crustacé, tandis que sa chair devient tendre et juteuse. Le homard grillé est considéré comme un mets de choix dans de nombreuses cultures, et il est souvent servi lors d'occasions spéciales ou de repas gastronomiques. Cependant, en raison de la rareté et du coût élevé des homards, ce plat est généralement considéré comme un mets de luxe.

Dorade Sébaste

La dorade sébaste est souvent pêchée pour sa chair, qui est ferme, blanche et légèrement sucrée. Elle est appréciée pour sa saveur délicate et est souvent préparée grillée, cuite au four, poêlée ou frite. La dorade sébaste est également une source riche en nutriments, notamment en protéines, en vitamines B12 et D, ainsi qu'en acides gras oméga-3. Cependant, en raison de sa popularité, la dorade sébaste peut être surexploitée dans certaines zones de pêche, ce qui peut poser des problèmes de durabilité.

Rosace pommes coulant chocolat coulis Litchi rose 

Marmite du pécheur

La marmite du pêcheur est généralement préparée avec une variété de fruits de mer, tels que des poissons blancs, des coquillages, des crustacés, des calamars et des crevettes, ainsi que des légumes tels que des oignons, de l'ail, des tomates et du persil. Le tout est cuit ensemble dans un bouillon de poisson parfumé avec des épices et des herbes, comme le safran, le thym et le laurier, pour donner une saveur riche et complexe.

Pâtisserie Framboise pistache 

Pâtisserie française qui associe la saveur fruitée et acidulée de la framboise avec la saveur douce et légèrement noisettée de la pistache. Cette pâtisserie est souvent réalisée sous forme de tartelette individuelle.

La base de cette pâtisserie est généralement une pâte sablée, cuite à blanc, croustillante et légèrement sucrée. La garniture est ensuite composée d'une crème à base de pistaches finement moulues, de crème fraîche et de sucre, qui est étalée sur la base de tartelette. Des framboises fraîches ou cuites sont ensuite disposées sur le dessus de la crème à la pistache.

Pâtisserie et Glace Maison